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分析奶牛養(yǎng)殖的曾經(jīng)、現(xiàn)狀及未來(中)
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2007-10-31
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2008-2009年中國生態(tài)農(nóng)業(yè)投資研究咨詢報(bào)告 【出版日期】 2009年1月 【報(bào)告頁碼】 368頁 【圖表數(shù)量】 172個2008-2010年中國漁業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)影響及發(fā)展策略 2008年,美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場,而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國玉米行業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)影響及發(fā)展 2008年,美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場,而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國水產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)影響及發(fā) 2008年,美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場,而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展上孕育出內(nèi)蒙古“伊利、蒙!眱纱蟋F(xiàn)代化龍頭工業(yè)企業(yè)。烏蘭察布市的“牛媽媽”、“天輔”、“雪原”、“虎山”等乳產(chǎn)品加工業(yè)也脫穎而出。襯托著我市得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢和交通優(yōu)勢,可以最大限度地、近距離地實(shí)現(xiàn)兩大龍頭企業(yè)和小型企業(yè)奶源基地的覆蓋。龍頭企業(yè)第二產(chǎn)業(yè)異軍突起。乳制品、飼草料加工購銷、運(yùn)輸、倉儲、勞動及其他服務(wù)業(yè)等的第三產(chǎn)業(yè)隨之蓬勃興起。據(jù)初步測算與奶牛業(yè)相關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)的勞動力在二十萬人以上,占全市農(nóng)村勞動力的四分之一。為勞動就業(yè)提供了平臺。奶牛養(yǎng)殖不僅是促進(jìn)農(nóng)牧民增收的富民產(chǎn)業(yè),同時已成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)實(shí)力提高的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。不僅惠及“三農(nóng)”而且關(guān)聯(lián)“三產(chǎn)”,是實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的有效途徑。
這一輝煌的產(chǎn)業(yè)也在不時地屢陷困境
高價奶牛不負(fù)重壓,巨額還貸,憂心忡忡。應(yīng)該肯定我市奶牛業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在的水平各級政府功不可沒。如果不是當(dāng)年政府統(tǒng)籌集中外購,就沒有今天這樣上規(guī)模的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。但其中部分旗縣市區(qū)出現(xiàn)的“政府統(tǒng)貸、信用社放貸、奶農(nóng)借貸”后遺癥逐步顯現(xiàn)。當(dāng)時從澳大利亞、新西蘭買回的奶牛每頭都出1.5-2萬多元的高價。而今這些牛每頭僅可賣到5-6千元,奶牛沒出門,而且由小養(yǎng)大,結(jié)果還賠錢三分之二。日產(chǎn)奶40斤以下的奶牛已進(jìn)了屠宰場,每頭僅賣3千元左右,實(shí)在是賠得無法算帳。當(dāng)初政府行為匹配貸款放給農(nóng)戶,都按此基礎(chǔ)價來計(jì)算養(yǎng)奶牛效益,生產(chǎn)一頭剛出生的小母牛犢就賣1萬多元,而今母犢落地價值500多元錢。而且有價無市。與當(dāng)初的期望值相距甚遠(yuǎn)!笆佬匈J款”和信用社貸款陸續(xù)到期,貸款戶埋怨政府當(dāng)初逼貸而今拒絕還貸,也無力還貸。把還貸難扔給政府去吃“苦果”。殊不知當(dāng)初想靠奶牛一夜致富的期望值過高,滿腦子憧憬著“家有一頭牛,吃穿不用愁;家有兩頭牛,蓋座小洋樓;家有三頭牛,坐上飛機(jī)去旅游”。一旦這個美夢被無情的現(xiàn)實(shí)擊碎,便覺的心里不平衡,喊冤叫屈。值得一提的是奶牛價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其價值,是不尊重價值規(guī)律所受到應(yīng)有的懲罰。巨額借貸不堪重負(fù),牛價大跌雪上加霜,奶農(nóng)真是叫苦連天。
奶價太低挫傷了養(yǎng)牛的積極性。各地奶農(nóng)強(qiáng)烈反映養(yǎng)牛難,賣牛難,還貸難,賣奶難。關(guān)鍵在于價格調(diào)節(jié)不合理,比如說:進(jìn)口奶牛的價格不該如此高昂卻是實(shí)現(xiàn)了高價,而鮮奶收購價不該低的則執(zhí)行著與成本價相距甚遠(yuǎn)的太低價格。本來收購原奶價格應(yīng)遵循價值規(guī)律,體現(xiàn)出原奶的成本價。據(jù)本人在2005年全市十一個旗縣市區(qū)奶?萍寂嘤(xùn)工作中所調(diào)研資料表現(xiàn)當(dāng)年原奶生產(chǎn)成本價為每公斤2.08-2.28元,收購價則是每公斤1.72元。2006年-2007年4月份原奶成本價為每公斤2.12元-2.32元之間現(xiàn)行的收購價每公斤雖然上漲了0.04-0.10元,才是1.76-1.82元,距離成本價相差甚遠(yuǎn)。這種違背市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律的做法勢必傷及奶農(nóng)。因此出現(xiàn)賣母;蛴誓膛.(dāng)肉牛銷售的現(xiàn)象。群眾形象地說是“砍了搖錢樹當(dāng)柴燒”的做法。造成奶價偏低的原因是國內(nèi)乳品業(yè)的暴利所致。企業(yè)聯(lián)手壓價,奶農(nóng)哭笑不得。
產(chǎn)業(yè)鏈條中利益分配不均,工農(nóng)反差過大。有的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,目前奶牛和鮮奶價格下滑是一種正常的理性回歸,是價格適應(yīng)價值的漸進(jìn)表現(xiàn),也是從無序競爭到有序競爭的正常過渡?煽陀^存在著不容回避的事實(shí)是:奶業(yè)在違背價值規(guī)律低價收購奶農(nóng)的原奶時還百般刁難,十分挑剔,高喊不堪重負(fù)又飛速做大做強(qiáng)。且不說幾大乳業(yè)集團(tuán)年年大規(guī)模擴(kuò)張哄搶龍頭老大地位。和數(shù)以億計(jì)的高價電視廣告,世界或國家性的公益事業(yè)贊助費(fèi),單從最終企業(yè)受益情況分析,得利的大頭還在加工企業(yè)。
就以蒙牛為例:2005年企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)告總收入108.25億元。較上年增長50.1%,純利潤達(dá)到4.568億元。比國際乳業(yè)巨頭“雀巢”公布的利潤還高出兩倍,伊利年純利潤也在7.2億元。這一增長速度主要依靠于中國農(nóng)民“第一段原奶生產(chǎn)車間!毙纬闪四淘椿刭r上錢的為企業(yè)屬地做貢獻(xiàn)的怪圈。相形之下奶農(nóng)辛辛苦苦生產(chǎn)出的鮮奶,成本再高也得低價出售,難怪奶農(nóng)無可奈何,另擇他業(yè)。目前全市的養(yǎng)殖戶和奶牛數(shù)量都在,大幅度地減少,再從企業(yè)銷售產(chǎn)品的終端剖析:也以蒙牛生產(chǎn)的220ml純牛奶為例市場零售價每袋為1元,每公斤這樣的奶價為4.5元。拿出企業(yè)經(jīng)營銷售成本為25%,利潤20%,那么剩下來的就是原奶成本,按這樣的計(jì)算原奶成本每公斤應(yīng)該是2.475元。而現(xiàn)行奶價每公斤還不足2元,最高為1.82元。工農(nóng)反差之大能不損傷農(nóng)民的養(yǎng)牛積極性嗎?
經(jīng)營管理粗放,養(yǎng)殖效益低下,缺乏服務(wù)保障,影響生產(chǎn)水平。在2004年—2005年的科技下鄉(xiāng)服務(wù)過程中經(jīng)調(diào)研資料表明,全市有20%的農(nóng)戶冬季引進(jìn)良種奶牛競按過去養(yǎng)黃牛一樣飼養(yǎng)。冬季沒有暖圈,光是廠棚,到處透風(fēng)。沒搞青貯,也不搭配青干草,一年365天都是玉米秸稈和玉米秸稈壓縮塊草喂牛。結(jié)果產(chǎn)下牛犢后頭胎牛日產(chǎn)奶量僅為10公斤。同樣引進(jìn)良種奶牛有20%的農(nóng)戶精心喂養(yǎng),有暖圈、有青貯草搭配,頭胎牛日產(chǎn)奶量達(dá)到20-25公斤。有的還增加些青干草全價搭配飼喂日產(chǎn)奶量達(dá)到了30公斤以上,很顯然就飼草全價的搭配,冬季舍溫的提高日產(chǎn)奶量提高了1倍以上。奶牛養(yǎng)殖只有加大投入,才能獲得高效,像有些農(nóng)戶經(jīng)營管理如此滯后,連起碼的青貯飼料都不喂,更不搭配青干草怎么能使奶牛高產(chǎn)呢?甚至反反過來還把效益不佳歸罪于政府號召養(yǎng)牛身上?梢娍茖W(xué)養(yǎng)殖技術(shù)跟不上去還普遍存在。疾病就會不斷的發(fā)生,給養(yǎng)牛戶帶來很大的威脅和損失。有的農(nóng)戶飼養(yǎng)方式不對頭,飼草單一,飼料也缺乏按不同生產(chǎn)周期去科學(xué)的全價搭配,一味追求品牌飼料,既費(fèi)錢又不對路,增加了成本,影響了效益。大部分農(nóng)戶對一些高齡,低產(chǎn)奶牛不及時淘汰。在繁育方面,奶牛檔案不健全,配種底數(shù)不清,曾用高價引回的具有相當(dāng)種用價值的國外良種奶牛,現(xiàn)在已見到三代牛犢,不及時更換精液來源極易出現(xiàn)近親繁殖;鶎荧F醫(yī)人員少,科技含量不高。特別是奶牛保障體系更為薄弱,奶農(nóng)無法抵御不可預(yù)見的風(fēng)險(xiǎn),后顧之憂難以解除。
展望未來,奶牛養(yǎng)殖也必須堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向,以效益為中心,增加科技含量,提高產(chǎn)品質(zhì)量。
奶牛養(yǎng)殖前景廣闊。2002年農(nóng)業(yè)部啟動了“奶業(yè)行動計(jì)劃”,提出了不僅將奶牛業(yè)的發(fā)展作為今后畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整首要地位,而且要加速奶類企業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī);、現(xiàn)代化和集團(tuán)化的步伐。我國計(jì)劃到2015年牛奶總產(chǎn)量將由目前的1700萬噸增長到3300萬噸,全國人均消費(fèi)量由13千克增長到23千克,這就意味著我國奶牛存欄將在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上增長一倍。這就給我們政府提供決策,要牢固樹立奶牛養(yǎng)殖的主導(dǎo)地位,把奶牛養(yǎng)殖作為引領(lǐng)新農(nóng)村建設(shè)的重大舉措來對待。
加大政策扶持力度,調(diào)動奶農(nóng)的積極性。目前我市牛奶養(yǎng)殖已擺脫了高價奶牛所致的負(fù)面影響。政府出臺了一系列的優(yōu)惠政策,如奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展“三補(bǔ)兩免一提高”,其中貸款利息補(bǔ)貼做了明文規(guī)定“凡我市農(nóng)牧民2004年向金融部門申請貸款購國外良種牛的,利息的50%由各旗縣市區(qū)政府籌集資金進(jìn)行補(bǔ)貼”。良種補(bǔ)貼每頭牛20元,用于冷配所用凍精補(bǔ)貼上。對冷配用液氮每升補(bǔ)貼4元。
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